Category: 녹차
JAPAN GYOKURO ASAHI
일본의 희귀한 차로, 대략 "보석 이슬"로 번역됩니다. 수확 약 2주 전에 차나무를 대나무 매트로 덮습니다. "그늘에서 자란 차"는 탄닌이 적게 생성되고, 카페인 함량이 현저히 높으며, 잎은 매우 짙은 녹색으로 약간 광택이 있습니다.
I일본에서는 교쿠로를 특히 귀빈에게 대접합니다. 은은하고 섬세하면서도 강한 풍미와 약간의 단맛이 있습니다.
성분: 녹차*.
중량: 60 g.
*비영리 환경 인증 기관(Rainforest Alliance) 인증 제품. 자세한 내용은 ra.org에서 확인하세요.
I brewed this at 50°C for two minutes and the liquor came out a deep, cloudy green with an almost buttery texture on the tongue. That bamboo mat shading really does something to the tannins, since there’s barely any bitterness even after a second steep.
The umami depth here is remarkable, way deeper than any sencha I've tried—the shading clearly does something special. Brewed it at a cooler temperature and got this sweet, almost brothy finish that lasted through three infusions. A bit pricey for 60 grams, but for that "jewel dew" quality, it's wort
The bamboo mat shading really comes through in the cup—this gyokuro pours a deep, jewel-green brew with a sweet, almost brothy umami that’s nothing like regular sencha. I’ve been brewing it at 50°C for two minutes and the softness is incredible.
