Glögi 茶品鑑：Nordqvist 帶你品味芬蘭傳統香料茶

斯堪的納維亞的冬天到來總帶有某種魔力。冷風、提早降臨的黑暗，以及從廚房窗戶飄出的香料香氣，都預示著 glögi 季節的開始。Glögi，這種芬蘭傳統的熱飲，是聖誕慶祝活動中備受珍愛的一部分。雖然許多人將其與葡萄酒或果汁聯想在一起，但以茶為基礎的版本提供了一種溫和、咖啡因可控的替代方案，同時仍能帶來同樣的節日溫暖。在這篇評論中，我們探討如何利用 Nordqvist 的優質茶葉，在家中打造正宗且令人滿意的 glögi 體驗。

Nordqvist 並未提供單一預先混合的 glögi 茶，而是提供了多種高品質紅茶和花草茶的絕佳選擇，可作為您自製香料茶的完美基底。我們測試了兩款出色的產品：方便日常飲用的濃郁順滑 Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags，以及奢華的 CLASSIC China Golden Yunnan 50 g ，後者提供頂級散裝茶葉體驗。兩者都捕捉了傳統芬蘭 glögi 所需的深沉麥芽風味。

什麼造就一杯出色的 Glögi 茶？

傳統 glögi 的特點是濃郁、微甜的基底，並以肉桂、小豆蔻、丁香和生薑等溫暖香料提味，通常還會加入少許柑橘。在將其改編為茶飲時，基底茶必須足夠濃烈，才能在香料中脫穎而出而不被掩蓋。具有飽滿醇度和天然甜味的紅茶效果極佳。這就是我們求助於 Nordqvist 經典紅茶的原因。他們精心挑選的茶葉為疊加節日風味提供了完美的畫布。

在我們的測試中，Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags 證明了自己是出色的多面手。其活潑、均衡的特性在與橙皮和肉桂棒一同烹煮時能保持自身風味。對於更細膩的茶飲，CLASSIC China Golden Yunnan 50 g 提供了溫和的蜂蜜般甜味和順滑口感，與香料混合物完美搭配。這兩種茶都能保持其完整性而不會變苦，這是使用較低品質茶葉製作香料茶時常見的缺點。

• 選擇像錫蘭或雲南這樣的飽滿紅茶以獲得最佳效果。
• 直接將香料加入沖泡壺中——肉桂棒、小豆蔻莢、丁香和新鮮生薑效果極佳。
• 在享用前加入少許蜂蜜或紅糖以模仿傳統 glögi 的甜味。

Nordqvist 茶作為 Glögi 基底：品飲筆記

我們按照包裝說明（100°C 水，3-5 分鐘）沖泡了這兩種茶，然後加入了經典的 glögi 香料混合物：一根肉桂棒、三顆完整丁香、兩個壓碎的小豆蔻莢、一片新鮮生薑和一條橙皮。額外浸泡 5 分鐘後，我們過濾並品嚐。Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags 呈現出活潑、清爽的口感，帶有令人愉悅的收斂性，能穿透香料，非常適合在寒冷的午後快速享用一杯舒適的茶。

另一方面，CLASSIC China Golden Yunnan 50 g 則轉變為絲絨般、幾乎像甜點般的飲品。其天然的巧克力和麥芽香氣與小豆蔻和生薑完美結合，創造出圓潤、溫暖的體驗，適合晚餐後小酌。對於偏好無咖啡因選項的人，我們也嘗試了 Moomin Forest Berry & Hibiscus 茶，它帶有酸爽、果香濃郁的風味，讓人聯想到莓果類的 glögi。這種混合茶適合作為派對潘趣酒的基底，但在香料特性上較不傳統。

如何在家自製 Glögi 茶

使用 Nordqvist 的散裝茶或茶包製作 glögi 茶非常簡單。首先，以每杯水 2-3 茶匙散裝茶（或 2-3 個茶包）沖泡濃縮茶湯。在茶浸泡的同時，將香料放入小鍋中，加少許水以小火加熱，釋放其油脂。然後將沖泡好的茶與香料混合，以小火再浸泡 5 分鐘——切勿煮沸。過濾後倒入耐熱玻璃杯中，搭配一片乾燥橙片和少許葡萄乾或杏仁，以增添正宗風味。

若要製作較大份量，例如節日聚會使用，可將份量倍增並使用相同技巧。Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags 在此特別方便——只需將一把茶包放入茶壺中，加入熱水和香料即可。我們發現這種方法能產出穩定、受歡迎的飲品。若要將其變成節日無酒精雞尾酒，可加入少許蘋果汁或無酒精熱紅酒基底。關鍵在於讓茶葉展現風采，而香料則扮演輔助角色。

• 每杯使用 2-3 個茶包以獲得能承受香料的更濃基底。
• 務必在初次浸泡後再加入香料，以避免過度萃取和苦味。
• 搭配傳統 glögi 裝飾：杏仁片、葡萄乾和一根肉桂棒。

為何 Nordqvist 茶是節日混合飲品的理想選擇

Nordqvist 對品質的堅持在每一杯茶中顯而易見。他們的茶葉來自知名莊園，並經過精心包裝，確保新鮮度和鮮活風味。Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags 使用經典錫蘭茶葉，提供乾淨、活潑的風味——非常適合吸收聖誕香料的複雜性而不失其本色。同時，CLASSIC China Golden Yunnan 50 g 展示了中國紅茶製作的工藝，金色的芽尖顯示其頂級品質。這兩種茶在妥善儲存下都有很長的保鮮期，是隨時滿足 glögi 渴望的絕佳廚房常備品。

此外，Nordqvist 還提供 茶葉降臨曆 ，讓您在整個十二月發現新風味。雖然它本身並非 glögi 茶，但這是在購買全尺寸產品前探索產品系列的絕佳方式。對於想要現成香料風味的人，Moomin Forest Berry & Hibiscus 茶帶有酸甜的莓果香氣，可加少許柳橙汁熱飲。加上一點想像力，這些產品中的任何一款都可以轉變成北歐風格的冬季暖飲。

無論您是舉辦芬蘭主題的 hygge 夜晚，還是只是渴望一杯香料舒適熱飲，Nordqvist 的紅茶都為正宗 glögi 提供了理想的基底。我們建議從方便的 Black Traditional Ceylon - 100 Tea Bags 開始，以滿足日常享用，或使用精緻的 CLASSIC China Golden Yunnan 50 g 來提升您的儀式感。兩者現已在 Nordqvist Tea House 販售——非常適合為您的假期增添斯堪的納維亞風情。