Category: 백차
차이나 실버 니들
중국 푸젠성의 독특한 특산품인 이 차는 개봉되지 않은 새싹만을 수확하여 가공합니다. 가능하다면 유리 찻주전자에 우려내는 것이 좋습니다. 잠시 후 놀라운 일이 일어나기 시작합니다: 은빛 잎이 바닥으로 가라앉았다가 곧바로 곧게 서서 수직으로 돌아섭니다. 흥미진진하고 벨벳처럼 부드러우며 섬세한 맛과 상아빛 향이 어우러진 차입니다. 매혹적인 경험을 선사합니다.
재료: 백차.
중량: 40 g.
The buds are so fine and silvery, you can see why they hand-pick only unopened ones. Letting it steep in a glass pot made the liquor crystal clear, and the taste is delicate but lingers nicely.
Brewed it in a glass pot like the description says and the buds unfurl beautifully, the liquor staying pale and delicate. It's my first silver needle and the soft, almost creamy texture surprised me — I've already ordered another tin for next week.
The buds are incredibly fine and fuzzy, just as you'd expect from a proper Silver Needle, and they unfurl beautifully in my glass pot. The first steep is delicate and softly sweet, with a clean, almost grassy finish that I keep coming back to all afternoon.
